땀을 많이 흘리게 되면, 수분 보충이 필수적입니다. 여름에는 새콤달콤한 과일과 차가운 음료부터 찾게 됩니다. 그러나 과일은 과당 흡수에 대해 신경 쓰지 않을 수 없고, 더불어 체중중가와 혈당관리에 문제가 생길 수 있습니다. 이럴 때 조금 절제하고 다이어트에도 도움이 되는 여름채소에 주목해 보는 것은 어떨까요? 영양소가 풍부하고 칼로리 적어 복부비만 예방에 도움이 됩니다. 제철 채소는 가격의 저렴함과 영양소가 가장 극대화되는 측면이 있어 보다 건강 챙기기에 유리한 면이 많습니다.
그린빈스
그린빈스는 아스파라거스와 생김새가 유사합니다. 칼로리가 낮고 지방은 전혀 없다고 합니다. 그린빈스는 보통 알맹이 중심으로 섭취하는 일반 콩과는 달리 껍질 째 먹는 콩입니다. 이 녹색 콩에는 섬유질과 철분이 풍부하여 적은 양으로도 포만감을 주는 효과가 있다고 합니다. 다이어트에 도움이 되는 채소이며, 뱃살관리에도 도움이 됩니다.
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방울토마토
방울토마토는 체리토마토라고도 부르며 시중에는 노랑, 주황, 붉은색의 다양한 토마토가 나와있습니다. 방울토마토는 아이들도 접근하기 쉬워 많은 사랑을 받고 있습니다. 인기가 많은 이유 중의 하나는 다이어트에 도움이 되는 과채이기 때문입니다. 94%가 수분으로 이루어져 있어 칼로리가 매우 낮습니다. 항산화제인 라이코펜을 많이 함유하고 있는데, 이 성분은 피부 건강과 다이어트에 도움이 됩니다. 어느 정도의 포만감에도 관여를 하기에 닭가슴살과 가장 인기 있는 조합으로 꼽힙니다.
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애호박
애호박에는 비타민B 복합채 중 하나인 리보플래빈이 풍부하게 들어있습니다. 애호박 100g은 17칼로리 밖에 안 되는 저칼로리 채소입니다. 다양한 영양소를 함유하고 있는데, 비타민B 복합체 중 하나인 리보플래빈이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 적혈구 생산과 탄수화물을 에너지로 전환시키는 것에 필요한 영양소입니다. 리보플래빈은 다이어트에 필수적인 영양소로 평가됩니다. 애호박을 활용한 요리는 구이, 찜, 국 등 다양한 요리로 활용이 가능합니다.
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홍피망
홍피망의 대표적인 영양소는 항산화제입니다. 비만으로 인해 생기는 염증을 퇴치하는 기능이 있어 중요하게 평가됩니다. 무기질이 풍부하며, 오렌지 보다 비타민C의 함유량이 3배나 높습니다. 비타민C는 면역시스템 강화와 항산화 작용을 통해 자유 라디칼로 부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 염증 예방은 암과 각종 질병으로 부터 중요한 역할을 하기에, 평상시 염증 관리에 신경을 써야 합니다. 무엇보다 저칼로리 식품으로 다이어트나 체중관리에 도움을 줍니다. 높은 수분 함량과 식이 섬유 함량으로 포만감 유지에 도움을 줍니다.
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비트
비트의 질산염은 혈압을 낮추는 데 도움이 되며 엽산도 풍부하게 함유되어 있습니다. 여름 채소인 비트에는 '베타인'이라는 영양소가 함유되어 있습니다. 이 성분은 복부 지방과 인슐린 저항성과 연관이 있는 유전자를 제한하는 효과가 있다고 합니다. 비트에 들어있는 질산염은 혈압을 낮추는 것은 물론, 최근 연구에서는 협심증의 재협착을 예방하는 것에 도움이 된다는 연구 결과도 있었습니다.
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