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저탄수화물 식단은 최근 건강 트렌드로 떠오르면서 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 저탄수화물이란 말 그대로 탄수화물 섭취를 줄이는 것을 의미합니다. 식단에서 자주 활용되는 밥과 빵, 면 등에 풍부하게 들어있는 탄수화물 섭취를 줄이고, 대신 단백질과 지방 섭취를 늘리는 것이 저탄수화물 식단의 기본 원리입니다. 저탄수화물의 역할과 저탄수화물 식단의 원리탄수화물의 역할은 우리 몸의 주요 에너지원입니다. 섭취된 탄수화물은 포도당으로 분해되어 에너지를 생성하는데 사용됩니다. 그러나 탄수화물을 과다하게 섭취하여 에너지원으로 사용하지 않게 되면 몇가지 문제를 일으키게 됩니다. 탄수화물이 쌓이게 되면?몸에서 사용되고 남은 탄수화물은 간과 근육에서 글리코겐 형태로 저장됩니다. 글리코겐 저장량이 최대치에 도..

카페인은 졸음을 쫓거나 집중력을 상승시키는 기대효과가 있기 때문에, 업무 등의 일상에서 카페인이 포함된 음료를 마시는 일이 많습니다. 카페인의 효과적인 섭취방법과 적절한 섭취량에 대해 알아보도록 하겠습니다.   카페인이란카페인은 커피 콩과 차잎 등에 포함된 식품 성분을 말합니다. 카페인을 섭취하면 피로감이 완화되며 졸음이 달아나는 것이 카페인의 대표적 효과입니다. 카페인은 커피와 차 등의 음료뿐만 아니라 에너지 음료와 같은 청량 음료, 영양 음료 등에도 포함되어 있습니다.이뿐만이 아니라 카페인은 편두통의 치료제로도 활용됩니다. 이러한 이유로 커피를 마시게 되면 두통 완화 효과를 본다는 분들도 있습니다. 또한 시판 진통제 등에도 카페인이 포함되어 있음을 알 수 있습니다.    카페인 효과를 보는 시간대시판..

초유란초유는 포유류의 유방에서 만들어집니다. 젖의 생성 전 며칠 동안 만들어지는 걸쭉한 액체입니다. 이는 포유류가 태어나자마자 가장 먼저 접하는 음식에 해당됩니다. 초유는 다량의 항체와 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 같은 중요한 영양소를 갓 태어난 포유류에 공급하여 감염을 억제하는 효과를 갖습니다.   시중에서는 초유의 효과를 제공하기 위해 소의 초유에 대한 많은 연구가 이루어졌습니다. 연구에 따르면 소의 초유의 주요 효능은 면역 기능의 지원, 세균 억제, 장내 미생물군의 건강 증진 및 장 점막 강화, 항산화 작용 등을 하는 것으로 알려져 있습니다. 소의 초유는 소에서 초유를 추출하여 분말, 캡슐, 정제 형태로 만들어 공급하고 있습니다.   락토페린(Lactoferrin) 농도에 대한 이해락..

히알루론산은 동물 등의 피부에 많이 존재하는 생체 합성 천연 물질입니다. 인간의 피부에도 존재하며 특히 지렁이의 피부에 많은 것으로 알려져 있습니다. 히알루론산은 동물 등의 피부에서 보습작용을 하며 화장품 등에 많이 사용됩니다.  히알루론산의 역할히알루론산은 피부 속의 진피에 포함되어 있습니다. 진피에는 피부 구조를 지탱하는 기둥 같은 존재인 콜라겐과 콜라겐을 연결하는 엘라스틴이 있습니다. 그리고 그 틈을 메우고 있는 것이 히알루론산입니다. 히알루론산의 역할은 수분을 지키는 피부의 촉촉함과 탄력을 지지하며 피부의 건조함을 막아주는 것입니다.       히알루론산의 미용 효과히알루론산은 병원 등에서 주사를 통한 요법으로 미용효과를 시도하기도 합니다. 노화가 진행되면 얼굴의 볼륨이 꺼지면서 그림자가 생기게 ..

안토시아닌은 청자색 천연색소입니다. 안토시아닌은 식물이 자외선 등 유해한 빛으로부터 열매를 보호하기 위해 저장되는 색소인 것입니다. 폴리페놀의 일종으로 블루베리와 가지, 자색 고구마 등에 많이 포함되어 있다고 알려져 있습니다. 일반적으로 알려진 안토시아닌의 효능은 시력과 시각 기능의 개선, 눈의 피로 예방 등입니다.      안토시아닌(anthocyanin)의 기본 정보안토시아닌은 쉽게 설명하면 폴리페놀의 일종입니다. 폴리페놀은 자외선과 바이러스 등의 외부의 침입으로부터 열매를 지키기 위해 식물이 자체 생산해 내는 파이토케이컬이라고 합니다. 안토시아닌은 배당체인 '안토시아니딘'과 '당'으로 구성되어 있으며 항산화 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 항산화력이란 단백질과 지질, DNA 등이 산소에 의해..