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햄과 소시지, 베이컨 등의 가공육은 아침식사에 자주 이용되곤 합니다. 가공육은 간편하게 조리할 수 있고 아이들도 먹기 편하여 바쁜 아침을 이끄는 데 안성맞춤이라고 할 수 있습니다. 그러나 이러한 가공육은 몸에 나쁘거나 발암성에 대한 우려가 많은 식품군이기도 합니다. 실제로 가공육이 건강에 해로운지, 해롭다면 어떤 이유 때문인지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 가공육이란가공육은 말 그대로 다양한 이유로 '가공처리'를 한 육류제품의 전반을 말합니다. 예를 들어 햄은 돼지의 다리살을 소금에 절이거나 훈제하여 스팀으로 삶거나 쪄서 만들어집니다. 소시지는 돼지고기를 다진 고기로 만들어 향신료와 함께 얇은 막 형태의 껍질에 채워넣은 것입니다. 베이컨은 삼겹살을 소금에 절여 훈제한 가공식품입니다. 최근에는 우지를 고기..

모유는 아기가 원할 때 원하는 만큼 먹이는 것이 좋다는 의견이 있습니다. 그러한 이유는 모유의 농도와 모유를 먹을 때 아기의 운동량에 있다고 합니다. 모유를 먹이는 방법과 모유의 보존 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.  모유 농도의 변화가 중요한 이유모유는 먹기 시작한 후와 다 먹은 후에는 농도가 변화하게 됩니다. 처음에는 연한 모유로 마지막에는 진한 크림타입의 모유가 나오게 됩니다. 이러한 변화의 이유는 지방의 농도 때문이며, 이때 민감한 풍미의 변화도 생겨납니다. 모유의 농도 변화는 모유 수유를 이해하는 것에 있어서 중요합니다. 모유를 먹을 수록 진한 모유가 나오기 때문에, 유방의 한 쪽을 확실히 아기에게 먹이는 것이 중요 합니다. 시간으로 좌우의 젖을 구분하여 먹이게 된다면 처음에 나오는 흐린 모..

초유는 황금액체라고 부르기도 합니다. 이것은 단지 초유의 색을 두고 이르는 말은 아닙니다. 모유와 아기 건강의 관계에 대해 알아보도록 하겠습니다.  모유의 중요성모유는 면역이 발달되지 않은 아기를 지키기 위한 중요한 공급원입니다. 신생아는 바이러스나 세균 등에 대한 면역이 적은 상태로 태어납니다. 그리고 성장하면서 바이러스나 세균에 노출이 되며 면역기능이 발달하며 저항력을 갖게되는 것입니다. 모유에 포함된 면역세포나 항체를 통해 아기를 바이러스나 세균으로 지켜낸다고 합니다. 특히 아기가 태어난 후 며칠 동안만 나오는 초유에 신생아의 면역세포나 항체가 가장 많다고 합니다. 신생아의 성장에 따라 모유도 이행유와 성유로 변화되며 점차 항체의 양이 줄어듭니다. 그 사이 신생아의 체내에는 항체가 만들어지며 면역기..

자신의 피부 타입을 이해하는 것은 중요합니다. 피부 타입에 따른 적절한 대응을 할 수 있기 때문입니다. 얼굴의 피부에도 그 부위에 따라 기름진 부분과 건조함을 느끼는 부분이 다르기 때문에 피부 타입을 이해하는 데 혼란을 겪을 수 있습니다. 실제 피부 건강은 생리주기나 스트레스, 수면 부족 등의 영향을 많이 받습니다. 이러한 이유로 본래의 피부 타입을 실제로 판단하기 어려운 경우도 있습니다.  4가지 피부 타입피부 타입은 일반적으로 피부의 수분량과 피지량의 밸런스에 의해 피부를 4타입으로 분류합니다. 건조 피부건조한 피부는 수분량과 피지량 모두 적은 것이 특징입니다. 세안 후 얼굴 전체에 건조한 기운을 가득 느낄 수 있습니다. 또한 피부의 수분량이 부족하기 때문에 피부 장벽도 저하된 상태로 평가됩니다. 눈..

혈당에 대한 이해를 통해 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보도록 하겠습니다. 또 혈당을 조절하기 위한 식사의 포인트를 함께 소개해 드리겠습니다. 혈당 조절은 다이어트의 기본이 되는 이야기이기 때문에 알아두고 일상에 적용하는 것이 중요하겠습니다.  혈당의 이해혈당치는 혈액 속에 포함된 포도당(당)의 양을 가리킵니다. 우리가 몸을 움직이기 위한 에너지의 대부분은 당분으로 만들어져 있습니다. 그리고 에너지원이 당분은 밥이나 빵, 면, 과일 등과 같은 탄수화물을 통해서 섭취하게 됩니다.몸에 들어온 당분은 소화 흡수되어 최소 단위의 포도당이 되어 혈액을 흐르게 합니다. 그리고 포도당은 뇌와 근육으로 운반되어 몸을 움직이기 위한 에너지원으로 사용되는 것입니다.그리고 남은 포도당은 간으로 운반되어 글리코겐이라는 물질..

중성지방과 체지방의 차이?건강검진을 하다 보면 중성지방과 내장지방, 체지방 등의 용어가 섞여서 나오게 됩니다. 진단과 체지방계의 측정한 수치의 내용 이해가 정확하다면 건강관리에 보다 용이할 수 있을 것 같습니다. 중성지방과 체지방의 차이와 지방을 줄이는 방법에 대해 소개해보도록 하겠습니다.    중성지방과 체지방, 체지방율에 대한 이해중성지방: 중성지방은 '트리글리세라이드'라고 하며, 줄임말로 TG라고 표기됩니다. 생선, 식용유 등의 식품 속 지질에 포함되는 것 외에 체지방의 대부분을 차지하는 물질을 가리킵니다. 우리 몸속의 중성지방은 공복의 에너지원이 되고, 체온 유지와 지용성 비타민과 필수 지방산을 흡수, 내장보호와 고정 등의 중요한 역할을 하게 됩니다. 그러나 섭취 에너지가 소비 에너지보다 과잉되는..

과일과 건강과일은 일반적으로 건강에 유의미한 영향을 끼치는 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 그러나 당뇨병 환자들에게 있어서 달콤한 과일은 혈당에 영향을 주기 때문에 신경을 쓸 수밖에 없습니다. 당뇨병과 과일 간의 관계에 대해 이해하고 일상의 식습관에 대해 이해한다면 보다 건강한 생활을 영위할 수 있게 될 것입니다.   당뇨병과 과일의 관계혈당이 높은 분들은 과일 섭취 시 적당량인 것이 중요합니다. 하루 먹는 과일의 양을 80kcal로 제한하는 것이 좋다고 전문가들은 말합니다. 일본 당뇨병 학회에 따르면 '당뇨병 식사 요법을 위한 식품 교환표'에서 해당 수치를 제안하고 있습니다.  과일이 혈당에 끼치는 영향과일은 포도당이나 과당과 같은 당을 포함하고 있어 혈당을 상승시키게 됩니다. 그런데 과일에는 당뿐만 ..

오래 앉아 있는 사람과 대장 건강 간에는 밀접한 관계가 있습니다. 장시간 앉아 있는 생활 방식은 다음과 같은 방식으로 대장 건강에 영향을 줄 수 있습니다.  장 운동성 감소오래 앉아 있으면 대장 운동성이 감소할 수 있습니다. 대장 운동성은 대장 내의 음식물 통과와 변의 움직임을 조절하는 역할을 합니다. 장시간 앉아 있는 경우 장 운동성이 저하되며 변비가 발생할 가능성이 높아질 수 있습니다.   변비 발생 가능성 오래 앉아 있으면 신체 활동량이 감소하고 장 운동성이 저하되므로 변비 발생 가능성이 증가할 수 있습니다. 변비는 대변이 경도하거나 불규칙하게 나오는 상태로, 장시간 앉아 있는 사람들은 변비 증상이 자주 발생합니다. 대장 압력 증가앉아 있는 자세로 오랜 시간을 보내면 대장에 압력이 가해질 수 있습니..

항생제와 대장한국은 항생제 남용이 많은 국가로 알려져 있습니다만, 항생제 남용은 대장 내의 미생물 균형을 파괴할 수 있어 주의가 필요합니다. 항생제는 박테리아, 바이러스, 진균 등 다양한 병원체의 성장을 억제하거나 죽이는 약물입니다. 그러나 항생제는 목적이 있는 병원체뿐만 아니라 유익한 대장 미생물에도 영향을 주게 됩니다.  대장 내 생태계에 대한 이해인체 내의 대장은 수많은 미생물로 구성된 복합적인 생태계인 대장균 플로라(소화기관인 대장에 서식하는 박테리아의 집합체)를 가지고 있습니다. 이 대장균 플로라는 소화 및 영양 흡수에 중요한 역할을 합니다. 또한 대장균 플로라는 면역체계의 발달에도 영향을 미치며, 정상적인 대장 기능을 유지하는 것에 도움을 줍니다.    항생제와 대장 내 유익균의 영향항생제를 ..

프로바이오틱스와 대장 건강은 밀접한 관계가 있습니다. 프로바이오틱스는 대장 내 유익한 균주를 공급하여 대장 환경을 조절하고 건강을 촉진하는 역할을 합니다. 이러한 관계를 통해 다음과 같은 대장 건강에 대한 이점을 얻을 수 있습니다.   장 내 균형 유지대장은 다양한 종류의 박테리아로 구성된 복잡한 생태계입니다. 이러한 박테리아 균형은 대장 기능과 면역 체계에 중요한 영향을 미칩니다. 프로바이오틱스는 유익한 균주를 공급하여 해롭거나 병원성 균주의 번식을 억제하고 대장 내 균형을 유지하는 것에 도움을 줍니다. 소화 기능 개선프로바이오틱스는 식이 섬유와 상호작용하여 소화를 돕는 것에 기여합니다. 일부 프로바이오틱스 균주는 식이 섬유를 분해하여 소화하기 어려운 성분을 대신 분해하여 흡수 가능한 형태로 변환시키는..