시라누이 3

[건강-채소] ‘파프리카‘의 영양과 효능에 대한 이해

피망의 개량종인 파프리카는 비타민 C 가 레몬에 두 배 라고 할 만큼 풍부한 영양소를 힘유하고 있습니다. 또한 파프리카에 다양한 색깔은 영양성분이 달라 기대할 수 있는 건강 효과가 다릅니다. 파프리카의 영양성분뿐만 아니라 고유한 식감과 풍미는 식단에 다양하게 도입하는 이유가 됩니다.  파프리카는 익히지 않은 채 날것으로 먹을 때 영양을 보다 풍부하게 섭취할 수 있다고 합니다. 또한 칼로리가 높지 않아 다이어트에도 도움이 되는 채소로 알려져 있습니다. 파프리카의 영양성분에 따른 건강효과비타민 C: 파프리카는 레몬의 두 배, 토마토 다섯 배, 사과의 40 배만큼의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 피부 미용에 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 특히 기미와 주근깨 예방과 피부 미백 효과에도 도움을..

[곡물의 품종] 일본의 쌀 '고시히카리(コシヒカリ)' 품종의 역사와 이해

고시히카리는 니가타현(新潟県)의 품종으로, 일부는 우오누마산(魚沼産), 이와후네산(岩船産), 사도산(佐渡産)으로 소비자와 도매업체 등으로부터 좋은 평가를 받고 있는 쌀의 품종입니다. 니가타현을 비롯해 전국적으로 보급 정착하기까지, 다양한 결점을 극복하였다고 합니다.  고시히카리(コシヒカリ)의 역사고시히카리는 1944년 니가타현에서 '농림 22호'와 '농림 1회'를 조합해 후쿠이현에서 계통 육성된 품종입니다. 1956년 니가타현과 치바현이 현의 장려 품종으로 선정하여 농림 100호로 등록하였고, 당당하게 신품종 '고시히카리'가 탄생했습니다. 일본 제일의 쌀 품종으로 평가받는 고시히카리는 이시즈미 케이이치로(石墨慶一郎)박사에 의해 성공한 것이라고 합니다. 이시즈미 케이이치로(石墨慶一郎)의 공적으로 기려, 현..

[한라봉] 제주 한라봉과 일본의 한라봉 '시라누이'와 ‘데코폰'의 품종에 대한 이해

한라봉은 일본의 귤 품종으로 시라누이(일: 不知火(シラヌヒ), Shiranui) 또는 데코퐁(일: 凸椪(でこぽん)이라고도 부릅니다. 국내에서는 제주특별자치도에서 사용하는 상품명인 한라봉(漢拏峯)으로 불립니다. 교잡종 만감으로 운향과 귤 속의 상록 활엽 소교목으로 분류됩니다. 🍊시라누이(不知火, しらぬい / しらぬひ) 시라누이와 1972년에 나가사키현(長崎県)에서 키요미 오렌지(清見オレンジ)와 나카노 3호 퐁캉(中野3号ポンカン)을 교배하여 탄생한 귤의 일종입니다. 울퉁불퉁한 외형이 좋지 않다는 이유로 품종등록이 되지 않았지만, 보존방법에 따라 달콤해진다는 것을 알게 되어 구마모토현 우토군 시라누히쵸(熊本県宇土郡不知火町)현 우키시(現・宇城市)에서 재배하게 되었습니다. 그 후, 에히메현(愛媛県)이나 가고시마현..