Vita Platform

피망의 개량종인 파프리카는 비타민 C 가 레몬에 두 배 라고 할 만큼 풍부한 영양소를 힘유하고 있습니다. 또한 파프리카에 다양한 색깔은 영양성분이 달라 기대할 수 있는 건강 효과가 다릅니다. 파프리카의 영양성분뿐만 아니라 고유한 식감과 풍미는 식단에 다양하게 도입하는 이유가 됩니다.  파프리카는 익히지 않은 채 날것으로 먹을 때 영양을 보다 풍부하게 섭취할 수 있다고 합니다. 또한 칼로리가 높지 않아 다이어트에도 도움이 되는 채소로 알려져 있습니다. 파프리카의 영양성분에 따른 건강효과비타민 C: 파프리카는 레몬의 두 배, 토마토 다섯 배, 사과의 40 배만큼의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 피부 미용에 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 특히 기미와 주근깨 예방과 피부 미백 효과에도 도움을..

루비로망(ルビーロマン)의 탄생 배경이시카와현의 포도재배는 '델라웨어' 등의 소립품종이 차지하는 비율이 73%로 높습니다. 거봉 등의 대립종이 차지하는 비율이 적어 농가에서는 소비자의 요구에 대응하는 차원에서 이시카와현의 오리지널 대립품종 육성을 고민하였습니다. 이러한 이유로 이시카와현의 농업 시험장에서는 1994년부터 품질이 좋고 착색이 용이한 적색 포도의 육성에 힘쓰기 시작했습니다.      1995년 봄, '후지미노루'라는 검은색의 굵은 포도에서 채취한 400개의 씨앗을 뿌렸는데, 얻은 개체 중에서 붉은 열매를 맺은 것은 단 4개에 불과했다고 합니다. 그중에서 맛과 색, 송이나 입자의 크기 등의 조사를 거듭하였고, 보급 가능성이 높다고 인정된 단 1개가 명칭 공모에 의해 '루비로망'이라고 명명되었다고..

루비로망(ルビーロマン) 루비로망은 알이 굵고 과피가 선명한 홍색 포도입니다. 루비로망을 탄생시킨 이시카와 현의 오리지널 품종입니다. '후지미노리(藤稔, ふじみのり)'의 자연 교잡 실생으로부터 선발 육성되었습니다. 루비로망의 알갱이의 크기는 일반적인 굵은 포도에 비해 큰 것이 특징으로, 그 무게는 20g 이상입니다. 또한 당도는 10 ~ 20도 정도로 단맛이 강하고, 신맛은 온화하며 향기가 좋고 과즙이 풍부한 것이 특징입니다. 루비로망은 이시카와 현에서만 재배되고 있어 생산량이 적습니다. 그리고 외형이 탐스럽고 맛의 풍부함 때문에 가격은 높아지고 있습니다. 루비로망을 판매하는 곳도 고급 백화점과 고급 과일 가게 등에서 취급되고 있다고 합니다. 또한 루비로망은 품질을 유지하기 위해, 입자의 크기와 과피의 색..

샤인머스캣은 어떤 품종일까요? 망고포도라고 풀리는 샤인머스캣은 씹을수록 망고향이 난다고 하여 붙여진 별명이라고 합니다. 최근 샤인머스캣의 가격이 내려간 이유는 국내외 산지의 과잉생산과 품질관리 저하가 원인이라는 평가가 많습니다. 관련하여 외관으로는 맛을 구분하는 것이 불가능하여 맛에 대한 복불복 현상에 인기가 시들해지고 있다고 합니다. 샤인머스켓은 삽목 후 2년까지가 가장 맛있다고 합니다. 샤인머스켓의 품종 개발 샤인머스켓의 품종 개발은 일본에서 했고 일본 내 품종 등록은 했지만, 해외 품종 등록 기간을 놓치며 해외에서 재배를 하더라도 일본에게 품종 로얄티를 내지 않게되었다고 합니다. 일본 측은 샤인머스켓의 인기를 예측하지 못했다고 전해지며 법적으로 방법이 없는 것으로 알려지고 있습니다. 해외수출의 경우..