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베리류의 영양은 치매 예방에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 블루베리를 비롯해 베리류에는 라즈베리, 크랜베리, 블랙베리, 빌베리 등 종류가 풍부합니다. 알츠하이머병 등의 치매를 예방하기 위해 효과적인 '마인드 다이어트'라고 불리는 새로운 식사 스타일이 미국 러시 대학 의료센터의 연구로 밝혀졌습니다. 치매를 예방하기 위한 효과적인 식사 스타일에 대해서 다양한 연구가 이루어지고 있습니다. '마인드 다이어트'는 적당히 지키고 있어도 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 당뇨병이나 비만을 예방 개선하기 위한 식사 습관과 공통되는 부분이 많기도 합니다. 의학지 '알츠하이머병과 치매'에 발표된 연구에서 '마인드 다이어트'를 실행한 사람에게서는 알츠하이머병 발병 위험이 50% 이상이 감소하는 것으로 나타났습니다. 심..

프로폴리스(Propolis)는  벌이 나무나 수액에서 수집한 물질과 벌의 타액선에서 나온 효소가 섞여 만들어지는 천연 항생물질을 말합니다. 벌통 내부 발라서 벌통이 견고하게 유지 될 수 있도록 사용하게 됩니다. 일반적으로 상처와 염증을 치료하는 데 쓰이는 것으로 알려졌으며 방부효과도 기대할 수 있습니다. 프로폴리스의 성분과 면역의 관계의 원리에 대해 이해해보도록 하겠습니다.    프로폴리스(Propolis)란프로폴리스는 '천연 향균 물질'이라고도 불리며 벌집의 틈과 외벽에 발라 박테리아와 바이러스부터 벌집을 보호합니다. 뛰어난 향균 작용의 성분이 포함되어 있는 식물의 수지에는 상처를 세균이나 바이러스로부터 지키는 능력이 있습니다. 벌들은 이 기능과 원리를 이용하여 벌집을 만들거나 손상된 둥지의 수리에 사..

우메보시(梅干し, 매실)의 효능의 정도 우메보시는 일본 내에서도 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 우메보시로 유명한 기슈(紀州) 지역의 기슈매실효능연구회(紀州梅効能研究会)에 따라 그 뛰어난 영양을 가지는 우메보시의 효능을, 과학적인 데이터에 근거해 설명해 왔습니다. 인플루엔자 예방 우메보시에는 '매실초 폴리페놀'이 함유되어 있으며, 그 성분이 인플루엔자 바이러스에 대해 강한 항바이러스 작용과 바이러스 불활성화 작용이 되어 있는 것으로 판명되었습니다. 또한, 매실 식초를 물로 희석하여 가글을 함으로써 감기 및 독감 예방에 효과적인 것으로 확인되었습니다. 우메보시 효능: 위건강과 위암 예방 우메보시는 위의 속쓰림에 효과가 있습니다. 그 이유는 우메보시에 포함된 유기산이 위산을 중화하고 속 쓰림을 완..