구연산 싸이클 2

[과일 영양] 🍊 자몽(grapefruit, 그레이프 후르츠)의 영양 성분과 효능. 고혈압과 자몽의 관계

자몽(grapefruit, 그레이프후르츠)란자몽은 상쾌한 향과 쌉싸름한 맛과 풍미 때문에 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 디저트를 비롯해 샐러드와 과자, 요리 등에도 활용됩니다. 자몽의 향과 피부 미용 등의 이로운 비타민 C도 풍부하다고 합니다. 게다가 다이어트 효과를 기대할 수 있는 성분도 포함되어 여성들에게 인기가 좋은 과일입니다.  자몽은 왕귤과 오렌지류의 자연 교배로 만들어진 품종입니다. 감귤류임에도 '그레이프'라는 명칭이 붙은 것은 한 가지에 열매가 많이 열린 모습이 마치 포도송이와 같아 보이기 때문이라고 합니다. 국내에는 미국과 이스라엘 등에서 수입되어 유통되고 있습니다.'메로골드'는 미국에서 수입되어 껍질은 연두와 노란빛, 과육은 연한 노랑 빛을 띠고 있으며, 쓴맛이 적고 단맛이 높은 편입..

[우메보시] 일본의 매실 장아찌 '우메보시(梅干し)'의 영양과 효능

우메보시(梅干し, 매실)의 효능의 정도 우메보시는 일본 내에서도 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 우메보시로 유명한 기슈(紀州) 지역의 기슈매실효능연구회(紀州梅効能研究会)에 따라 그 뛰어난 영양을 가지는 우메보시의 효능을, 과학적인 데이터에 근거해 설명해 왔습니다. 인플루엔자 예방 우메보시에는 '매실초 폴리페놀'이 함유되어 있으며, 그 성분이 인플루엔자 바이러스에 대해 강한 항바이러스 작용과 바이러스 불활성화 작용이 되어 있는 것으로 판명되었습니다. 또한, 매실 식초를 물로 희석하여 가글을 함으로써 감기 및 독감 예방에 효과적인 것으로 확인되었습니다. 우메보시 효능: 위건강과 위암 예방 우메보시는 위의 속쓰림에 효과가 있습니다. 그 이유는 우메보시에 포함된 유기산이 위산을 중화하고 속 쓰림을 완..